Thứ Bảy, 2 tháng 6, 2012

MÈ ĐEN BỔ NHƯ THUỐC TIÊN

Y hc hin đi cũng như y hc c truyn đã chng minh tác dng tt ca mè đen, giúp b gan thn, bi b tinh dch, dưỡng

huyết ích khí, làm đen tóc, mn da, mnh gân ct, b hư, dưỡng ngũ tng, thính tai, sáng mt, rt tt cho người thiếu

máu, tóc bc sm, đc bit là rt b cho người già, sn ph thiếu sa.

 

Đông Tây đu khen

Mè đen còn gi là h ma, du t miêu, vng đen, tên khoa hc là Sesamum indicum L., thuc h

vng (Pedaliaceae). Mè đen được xem là thc phm b dưỡng c truyn. Sách Danh y bit lc

xếp mè là loi thc phm thượng hng. Lý Thi Trân trong Bn tho cương mc có dn li c

nhân: "Thi c coi mè là tiên dược, ngày nay ít dùng, đâu biết rng dùng lâu dài rt có ích? Lưu

Nguyn nhp thiên thai, gp tiên n, thy h ăn cơm vi mè đen, có khi ăn mè thay cho cơm,

vy mè chính là thc ăn ca thn tiên vy". Trong Thn tiên truyn có truyn thuyết L Nhĩ

Sinh hơn 80 tui, ch ăn bánh mè mà vn tr kho, ngày đi hơn 300 dm mà người nhanh như hươu nai.

Theo y hc hin đi, mè đen cha nhiu axít béo chưa no (45 – 55%) như sesamin, sesamon, sesamolin, sesamol, axít oleic, axít linoleic, axít

palmitic, axít arachic, lecitin, glycerol, vitamin E, PP, axít folic, axít amin và nhiu cht khoáng như đng, canxi, nhiu st, phospho... nên có

nhiu tác dng: du mè bôi lên niêm mc có tác dng gim kích thích, chng viêm. Gim lượng cholesterol trong máu, phòng tr xơ cng đng

mch, phòng nga cao huyết áp người ln tui. Du mè đen giúp nhun tràng, thông đi tin, cha táo bón nht là người già. Phòng chng

suy dinh dưỡng do thành phn có nhiu cht dinh dưỡng nên thích hp cho người già yếu suy nhược, tr em suy dinh dưỡng (phi hp các loi

đu). B khí huyết, làm mn da, đen tóc giúp tr lâu nh cha nhiu st và vitamin E, PP.

Cách dùng

Mè đen đãi sch, rang sơ, tán bt, mi ngày ăn 15 – 20g, có th ăn vi cơm, xôi đu hoc hoà nước chín ri ung.

Sn ph thiếu máu, thiếu sa: mè đen sao qua, giã nh cho thêm ít mui ăn hàng ngày cho li sa. Ăn chung vi cơm hoc nu cháo nếp.

Táo bón người già và tr em: mè đen sao tán bt 1 – 2 mung canh, trng gà mt qu đ nước sôi trn đu, thêm ít mt ong ri ung.

Cha tóc bc sm: mè đen, táo nhc đng lượng, sy khô tán bt, vò thành viên nh mi ln ung khong 20 viên, ngày hai ln, sáng và ti.

Bng nước sôi nh: ly mè đen giã nát đp lên ch bng s thy mát ngay, hoc thoa mt lp mng du mè ngay lên vết bng...

Chú ý, do tính nhun trường ca mè nên người bng yếu hay b tiêu chy không nên dùng.

DS Lê Kim Phng (nguyên ging viên khoa y hc c truyn, đi hc Y dược TP.HCM)

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét